Курсы валют

Биржевой курс
$  59.18
 68.75
  • Первый Неофициальный
    10 января в 0:10
    «Неофициально» с Эдуардом Хусаиновым
  • Первый Неофициальный
    7 января в 13:24
    «Неофициально» с Николаем Федоровым
  • Первый Неофициальный
    5 января в 13:06
    «Неофициально» с Александром Бахтиным
  • Первый Неофициальный
    3 января в 14:03
    «Неофициально» с Алексеем Тищенко
  • Первый Неофициальный
    26 декабря в 13:42
    «Неофициально» с Александром Лебзяком
  • Первый Неофициальный
    24 декабря в 4:15
    Новости на «Первом неофициальном»
  • Первый Неофициальный
    22 декабря в 2:06
    «Неофициально» с Кириллом Подольским
  • Первый неофициальный
    25 ноября в 1:51
    «Неофициально» с Хоакином Пастраной
  • Первый неофициальный
    19 ноября в 22:04
    «Неофициально» с Виктором Самоходкиным и Вячеславом Задорожневым
  • Первый неофициальный
    24 октября в 22:28
    «Неофициально» с Александром Кузьменко
  • 17 октября в 21:04
    «Неофициально» с Послом Бахрейна
  • Первый неофициальный
    14 октября в 23:52
    «Неофициально» с Послом Испании
  • Первый неофициальный
    6 сентября в 18:51
    «Неофициально» с Послом Боливии
  • Первый неофициальный
    5 сентября в 7:30
    «Неофициально» с Екатериной Поповой
  • Первый неофициальный
    21 июля в 17:36
    «Неофициально» с послом Киргизии
  • 6 июля в 18:57
    «Неофициально» с Вели Мамедовым
  • 1 июля в 18:56
    «Неофициально» с послом Кипра
  • 24 мая в 13:31
    «Неофициально» с российским спортсменом Александром Карелиным
  • 23 мая в 22:31
    «Неофициально» с президентом Ингушетии Юнус-Беком Евкуровым
  • 22 мая в 22:50
    «Неофициально» с послом Узбекистана в России Илхомжоном Нематовым
  • 21 мая в 18:43
    «Неофициально» с экс-послом Италии в России Витторио Клаудио Сурдо
  • 20 мая в 20:21
    «Неофициально» с послом государства Кувейт в России Нассером Х. Аль-Музайаном
  • 19 мая в 18:46
    «Неофициально» с Германом Каплуном
  • 14 июля в 18:32

    От Абрикосовых к Бабаевскому

    Первый неофициальный
    Валерия Николайчик

    Валерия Николайчик

    Главный кондитерский бренд нашей страны далеко не сразу получил свое знаменитое название. Основоположниками кондитерского дела в России являются представители династии Абрикосовых, и именно с этой фамилией практически в течение века ассоциировались лучшие сладкие лакомства страны.

    Крепостные сладости

    Все началось с того, что крепостной Пензенской губернии Степан поставлял к столу помещицы очень вкусные сладости, особенно хорошо у него получались изделия на основе абрикоса – пастила и варенье. В результате в 1804 году в Москве открыли артельное производство. Там Степан со своей семьей обслуживал званые вечера, балы и свадьбы известных людей России, и популярность его росла. В 1814 году потомки крепостного Степана официально получили фамилию Абрикосовых.

    К середине 19 века дело перешло к старшему сыну Степана, а затем к его внуку Алексею Абрикосову. Он и положил начало славной истории кондитерского дела семьи. Вскоре Алексей женился на дочери парфюмерного фабриканта, у которой был капитал. Благодаря приданому жены удалось значительно увеличить производственные мощности фабрики и расширить ассортимент продукции.

    К концу 19 века «кондитерские заведения Абрикосовых» занимали уже несколько кирпичных зданий и имели отличное для того времени техническое оснащение. В конце века кондитерскому заведению официально дали статус фабрики и называли ее «Товарищество А.И. Абрикосова и Сыновей».

    К этому моменту фабрика открыла филиал в Симферополе, где варили варенье и компоты, делали глазированные орешки, фрукты, марципаны и каштаны в сахаре.

    Предреволюционные годы

    До Октябрьской революции семейное дело процветало, открывались пирожные мастерские, пекарни, новые кондитерские магазины на лучших улицах крупных городов Российской Империи: не только в двух столицах, но и в Киеве, Одессе и Ростове-на-Дону. Магазины было приятно посещать не только из-за широкого ассортимента, но из-за изысканно модного оформления интерьера.

    Продукция фабрики постоянно получала правительственные награды, также высокие оценки удостаивались рекламные компании, этикетки продукции, а также упаковки конфет и пирожных. Кондитерские изделия поставлялись к царскому двору, что было вершиной признания качества.

    Когда фабрики стали приносить приличный доход, семья начала вкладывать много денег в благотворительность. Абрикосов жертвовал на обустройство психиатрических больниц, при фабрике был открыт детский сад и родильный приют.

    Власть Советов

    Октябрьская революция дала старт той трансформации, которая превратила «Товарищество А.И. Абрикосова и Сыновей» в «Кондитерскую фабрику им. П.А. Бабаева».

    С приходом советской власти настали тяжелые времена: сырья не хватало, начался производственный кризис. Бюро Московского областного совета издало указ о национализации предприятия, а бывшим владельцам были отведены технические должности на фабрике. Предприятие переименовали в «Государственную кондитерскую фабрику №2».

    Уже в 1922 году фабрике присвоили имя Бабаева, который на тот момент был первым секретарем Сокольнического райкома. Впоследствии в течение нескольких лет на этикетках в скобках указывали, что это бывшая фабрика Абрикосова: старая торговая марка гарантировала качество и сохраняла покупателя.

    Новая жизнь Бабаевского

    Сегодня «Бабаевская фабрика» является крупнейшим кондитерским брендом России. После распада СССР, в июле 1992 года, фабрика открылась как самостоятельное акционерное предприятие. Несмотря на то, что бизнесу в те времена приходилось нелегко, после обретения независимости «Бабаевская» начала наращивать производство кондитерских изделий и улучшать техническое оснащение.

    Для оптимизации ценовой политики и повышения эффективности работы в 1998 году несколько региональных фабрик были консолидированы в ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», который, в свою очередь, уже в 2002 году вошел в крупный европейский холдинг «Объединенные кондитеры».

    0 комментариев

    × Вы должны войти, чтобы иметь возможность обсуждения


    Читайте также
    Ещё статьи